El chef Emilio Pintos elaboró en Basta de cháchara una receta reconfortante, con sabor casero, textura suave y el toque justo de cocción lenta
07.07.2025 | tiempo de lectura: < 1 minuto
Polenta cremosa con osobuco estofado
Para la polenta:
Para la polenta:
Polenta 1 taza
Leche 1 taza
Caldo 1 taza
Queso rallado 1/2 taza
Sal
PimientaPara la carne estofada:
1 kg de osobuco
2 zanahorias
1 rama de apio
1 cebolla
2 hojas de laurel
500 ml de salsa de tomate
200 ml de vino tinto
Sal
Leche 1 taza
Caldo 1 taza
Queso rallado 1/2 taza
Sal
PimientaPara la carne estofada:
1 kg de osobuco
2 zanahorias
1 rama de apio
1 cebolla
2 hojas de laurel
500 ml de salsa de tomate
200 ml de vino tinto
Sal
Pimienta
1 cda de azúcar
1 cda de azúcar
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