Chicken pie y pastel de manzana

Chicken pie y pastel de manzana

Chicken Pie:

1 y 1/4 tazas de harina

1/2 cdta. de sal

1/3 taza de manteca

3 cdas. de agua 

100 grs. de panceta picada

2 cebollas picadas

1 diente de ajo picado

1 cda. de aceite de oliva

1/3 taza de hongos secos picados

1 kilo de supremas de pollo cortadas en cubos medianos

1/2 taza de coñac

1/3 taza de caldo de gallina o verdura

1/2 taza de crema doble

1/2 taza de arvejas cocidas

1/2 cdta. de pimienta

Pastel de manzana:

2 y 1/2 tazas de harina

1/2 cdta. de sal

2/3 taza de manteca

1/3 taza de agua

1 kilo de manzanas verdes peladas y sin semillas

3/4 taza de azúcar

Pizca de canela

Pizca de nuez moscada

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