Arrollado de cerdo agridulce con milhojas
El chef Emilio Pintos propuso en Basta de Cháchara una receta deliciosa, combinando colores y sabores de forma sorprendente
04.12.2024 | tiempo de lectura: < 1 minuto
Arrollado de cerdo agridulce con milhojas
500 grs. de cerdo
100 grs. de panceta
1 morrón
1/2 zanahoria
1 puerro
80 grs. de pasas de uvas
40 grs. de almendras
Mostaza
Miel
Orégano
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Film
Para las milhojas:
2 boniatos
100 ml. de crema de leche
30 grs. de manteca
Nuez moscada
Pimienta
Queso danbo
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