Canelones tendrá la Ruta del Pan

Comenzó el mes de la mujeres rurales y el próximo 20 de octubre Canelones sumará una ruta gastronómica a su circuito turístico de experiencias: la del pan.

Busca poner en valor no solamente la tradición de elaboración de panificados en el departamento, que hunde sus raíces en las distintas olas migratorias sino también en todo el proceso desde la siembra del trigo hasta las variedades de productos y técnicas.

Mariángel De Los Reyes, integrante del grupo Flores Silvestres, parte del a Asociación de Mujeres Rurales explicó a De Siembra en qué consiste. "Pensamos visitar localidades y emprendedoras. (...) La consigna va a ser, con elaboraciones caseras, que las mujeres rurales puedan mostrar lo que vienen haciendo".

Las tradiciones chacareras expuestas en la reciente Fiesta de la Chacra se destacaron especialmente por los hornos a leña y los panificados fueron de los productos más elaborados y consumidos durante el evento.

Pasteles, panes de masa madre, pizzas y otras variantes de la bollería estuvieron en la mayoría de los stands del museo cielo abierto.