El salmón de criadero y los perjuicios de la salmonicultura intensiva
Según la Organización Mundial de la Salud, para el 2050 la mayor causa de muerte en los humanos va a ser la resistencia bacteriana. Una de las industrias que más aumenta la utilización de antibióticos a grandes niveles es la salmonicultura. Chile es el segundo productor de salmón de criadero, después de Noruega, y utiliza 500 veces más antibióticos de lo que usa Noruega para producir la misma cantidad de salmones
17.10.2024 | tiempo de lectura: < 1 minuto
Conversamos con Liesbeth van der Meer, médica veterinaria de la Universidad de Chile, donde se especializó en la acuicultura del salmón. Es Directora Ejecutiva de la empresa Oceana Chile, filial de la mayor organización internacional dedicada a proteger los océanos del mundo.
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