Ensalada de garbanzos crocantes y brócoli
El brócoli y los garbanzos se merecen otra oportunidad. Receta de Paula en Basta de Cháchara.
01.03.2022 | tiempo de lectura: < 1 minuto
🥦𝙀𝙣𝙨𝙖𝙡𝙖𝙙𝙖 𝙙𝙚 𝙜𝙖𝙧𝙗𝙖𝙣𝙯𝙤𝙨 𝙘𝙧𝙤𝙘𝙖𝙣𝙩𝙚𝙨 𝙮 𝙗𝙧𝙤𝙘𝙤𝙡𝙞🥦
1 frasco de garbanzos cocidos
1 Brócoli
1 cebolla roja
4 huevos
1 taza de cous cous
1 taza de agua
Condimentos a gusto, comino, curry, sal de ajo, pimienta, cúrcuma, sal, pimentón
Salsa
1/2 taza de yogurt
1 cucharada de aceite
Sal, pimienta y jugo de limón
Procedimiento:
Colocar en un bol el cous cous y agregar el agua hirviendo junto con la sal y 1 cucharada de aceite.
Mezclar la cebolla en trozos con los garbanzos y la cebolla. Agregar todos los condimentos, incorporar bien y llevar a horno caliente.
Cocinar los huevos durante 5 o 6 minutos.
Servir el cous cous con las verduras y el huevo
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