Hamburguesas de lentejas en pan de papa

1. Hamburguesas de lentejas en pan de papa

   lentejas cocidas 300 gramos
   zanahoria 1
   cebolla 1
   ajo 3 dientes
   morrón 1
   sal
   pimienta
   aceite
   clara de huevo 1
   puré instantáneo 1 cda

   1 Cocinar las lentejas hasta que estén un poco pasadas. Procesar o pisar con el pisa papas.
   2 Agregar la zanahoria rallada, los condimentos.
   3 Sofritar la cebolla, el ajo y el morrón. cuando estén cocidos sumar a la mezcla anterior.
   4 Si la mezcla esta muy húmeda agregar puré de papa instantáneo o pan rallado.
   Llevar al frio por 30 minutos.

   Pan de papa

   harina 500 gramos
   levadura fresca 10 gramos
   agua 100 ml
   azúcar 1 cda
   papa cocida 2 unidades
   huevos 2
   leche 150 ml
   sal
   pimienta

   procedimiento:

   1 En un bowl colocar agua tibia y azúcar revolver e incorporar la levadura acompañada de una cucharada de harina. Esperar que se active la levadura para luego utilizar.
   2 Formar una corona y colocar el resto de los ingredientes en el centro.
   3 Amasar hasta que quede una masa suave y homogénea.
   4 Formar pequeños pancitos y dejar reposar nuevamente hasta que dupliquen su tamaño.
   5 Colocar en una asadera aceitada, y pintar con huevo.
   6 Llevar a horno precalentado a 200 grados hasta que estén apenas dorados.

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