La crítica gastronómica en Uruguay
Dialogamos con Marcela Baruch, periodista uruguaya especializada en gastronomía, bebidas y viajes.
23.11.2023 | tiempo de lectura: < 1 minuto
Marcela es también: sommelier de vinos y aceite de oliva. Vice Chair de los Latin America ‘s 50 Best Restaurants para Argentina y Uruguay. Colaboradora en revistas internacionales de viajes y cocina. Co-autora de los libros Tierra (Grijalbo 2022), Hablar de Vinos (Grijalbo, 2020) y ROU, 13 cocineros y 13 productos del Uruguay (Ediciones B, 2016). Desde 2018, organiza viajes para explorar destinos a través de su cultura gastronómica.
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