"La sal que no ves”: Sensibilización sobre exceso de sodio en alimentos cotidianos
La nutricionista Raquel Villegas y Gastón Ares, analizaron las consecuencias del consumo excesivo de sodio y la ausencia de políticas públicas para reducirlo.
14.05.2026 | tiempo de lectura: < 1 minuto
La nutricionista Raquel Villegas y Gastón Ares, responsable del Centro Interdisciplinario Alimentación y Bienestar (Udelar), analizaron las consecuencias del consumo excesivo de sodio y la ausencia de políticas públicas para reducirlo.
Del 11 al 17 de mayo se desarrolla la Semana Mundial de Sensibilización sobre la Sal bajo el lema “La sal que no ves”, una campaña que busca alertar sobre el sodio oculto en alimentos ultraprocesados.
Los especialistas advirtieron que panes, galletitas, snacks y productos envasados concentran gran parte del exceso de sal que consume la población uruguaya. A su vez, cuestionaron mitos virales difundidos en redes sociales, como tomar agua con sal, y remarcaron que no existe evidencia científica que respalde estas prácticas.
