La situación en la industria frigorífica
Análisis de Luis Custodio
08.09.2026 | tiempo de lectura: < 1 minuto
En la columna de Economía, Luis Custodio analiza la situación en la industria frigorífica tomando como puntapié los recientes envíos a seguro de paro de parte de la planta de los actores más importantes del sector.
En el análisis que hay detrás de los envíos a seguros de paro hay variables que incluyen precios altos y topes establecidos por la industria, faena y oferta y demanda. Todo en un contexto donde hay más forraje y el productor no siente presión de enviar el ganado a las plantas esperando mejores precios.
Al mismo tiempo que crece el ganado en pie bajan las exportaciones. Según los datos que proporciona Uruguay XXI, se consigna una caída en la exportación de carne bovina en el mes de agosto de 12%, mientras que el crecimiento acumulado entre enero y agosto de este año solo aumenta un 2% comparado con el mismo período del ejercicio anterior.
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Foto: Ricardo Antúnez / adhocFotos
