Lasaña de ricota al pesto y macarrones con camarones
Marina de Paula de la mano de Crandon Gastronómico elaboró dos recetas deliciosas para comenzar la semana
02.10.2023 | tiempo de lectura: < 1 minuto
Lasaña de ricota al pesto y macarrones con camarones
Lasaña de ricota al pesto:
Para la salsa blanca:
2 cda. de manteca
1/4 taza de harina
2 tazas de leche
1/2 cdta. de sal
Pizca de pimienta
1/2 cdta. de nuez moscada
Para el relleno de ricota:
800 grs. de ricota
2 huevos
1 cdta. de sal
1/2 cdta. de pimienta
3 cda. de aceite de oliva
1/2 taza de nueces picadas
2 cda. de albahaca picada
2 cda. de perejil picado
Para el armado:
Láminas de masa de lasaña
Queso fontina rallado
Pulpa de tomate
Macarrones con camarones:
500 grs. de macarrones
2 cda. de aceite de oliva
2 puerros rebanados
1 cebolla de verdeo picada
300 grs. de pulpa de camarones
1/4 taza de vino blanco
1 taza de crema de leche
1 cda. de ralladura de limón
150 grs. de queso tipo gruyère rallado
