Lasaña de ricota al pesto y macarrones con camarones

Marina de Paula de la mano de Crandon Gastronómico elaboró dos recetas deliciosas para comenzar la semana

02.10.2023 | tiempo de lectura: < 1 minuto

Lasaña de ricota al pesto y macarrones con camarones

Lasaña de ricota al pesto:
Para la salsa blanca:

2 cda. de manteca

1/4 taza de harina

2 tazas de leche

1/2 cdta. de sal

Pizca de pimienta

1/2 cdta. de nuez moscada

Para el relleno de ricota:

800 grs. de ricota

2 huevos

1 cdta. de sal

1/2 cdta. de pimienta

3 cda. de aceite de oliva

1/2 taza de nueces picadas

2 cda. de albahaca picada

2 cda. de perejil picado

Para el armado:

Láminas de masa de lasaña

Queso fontina rallado

Pulpa de tomate

 

Macarrones con camarones:

500 grs. de macarrones

2 cda. de aceite de oliva

2 puerros rebanados

1 cebolla de verdeo picada

300 grs. de pulpa de camarones

1/4 taza de vino blanco

1 taza de crema de leche

1 cda. de ralladura de limón

150 grs. de queso tipo gruyère rallado