Matambre a la leche con puré de papas
El chef Emilio Pintos elaboró en Basta de Cháchara un plato tradicional y delicioso
05.12.2023 | tiempo de lectura: < 1 minuto
Matambre a la leche con puré de papas
Para el matambre:
2 kg. de matambre
4 lt. de leche
2 cebollas
6 hojas de laurel
Pimienta negra en grano
1 morrón rojo
1 limón
1 cda. de adobo
1 cda. orégano
Para el puré:
1 /2 kg. de papas
75 grs. de manteca
200 ml. de leche
1 cdta. de nuez moscada
1 cdta. de pimienta
1 cdta. de sal
Perejil
