Matambre a la pizza con puré de papas
Hoy el chef Emilio Pintos nos agasajó con un plato delicioso
15.03.2023 | tiempo de lectura: < 1 minuto
Matambre a la pizza con puré de papas
Para el matambre:
2 kg. de matambre
4 l. de leche
2 cebollas
6 hojas de laurel
Pimienta negra en grano
1 morrón rojo
1 limón
1 cda. de adobo
1 cda. orégano
Para la salsa:
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 kg. de tomates frescos
Orégano fresco
Albahaca
1/2 kg. de muzzarella en fetas
Para el puré:
1 /2 kg. de papas
75 grs. de manteca
200 ml. de leche
1 cdta. nuez moscada
1 cdta. de pimienta
1 cdta. de sal
Perejil
