Milanesas de berenjena y cous cous de verano
Un plato rico y fresco que nos trae Paula.
11.01.2022 | tiempo de lectura: < 1 minuto
Milanesas
2 berenjenas
Harina
2 huevos
Pan rallado
Mostaza
Condimentos varios
Cous cous
1 taza de cous cous
1 taza de agua
Aceite y sal
2 tomates perita
1/4 cebolla roja
1/4 morrón verde
1/4 morrón rojo
1/4 pepino
Jugo de limón
Aceite de oliva
Sal
Menta
Cortar las berenjenas de 1 cm aprox, pasar por harina huevo y por último pan rallado. Hornear a 200 grados hasta dorar.
Hidratar el cous cous con agua caliente. Dejar reposar 5 minutos
Picar todas las verduras, mezclar con el aceite y el limón. Agregar el cous cous.
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