Nuevo laboratorio de bromatología de la Intendencia de Montevideo estará ubicado en la UAM
Las obras comienzan en mayo y estará listo en 18 meses
28.12.2022 | tiempo de lectura: < 1 minuto
El nuevo laboratorio de bromatología de la Intendencia de Montevideo (IM) sustituirá al actual, que funciona desde 1975. Se instalará en la UAM (Unidad Agroalimentaria de Montevideo). Se licitará y comenzará construirse en mayo y la obra demandará 18 meses.
La directora de Salud de la IM, Virginia Cardozo, dijo a Informativo Uruguay que “ la necesidad y el diagnóstico de que tenía que existir un nuevo laboratorio ya viene de administraciones anteriores, y en ésta se tomó la decisión de realizarlo”.
Agregó que “en la ubicación actual en el barrio Sur no hay capacidad de crecimiento. El desarrollo tecnológico en ésta área y el conocimiento sobre nuevos patógenos en los alimentos, hace imprescindible un laboratorio acorde para dar asegurar las condiciones de seguridad e inocuidad de los alimentos. También nos va posibilitar estudiar virus presentes y no solo bacterias, en definitiva es crecer en el servicio de regulación alimentaria y de salud pública” dijo Cardozo
En lo nacional se está trabajando para lograr el Registro Único Nacional de Alimentos, Empresas y Vehículos (Runaev), para igualar los requisitos bromatológicos en todo el país, algo reclamado por productores y emprendedores para poder tramitar un solo permiso y no uno por departamento como hasta ahora.
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Foto: Daniel Rodriguez /adhocFOTOS.
