Ollas del mundo, un viaje gastronómico que calienta el alma

Cada cultura del planeta ha desarrollado sus propias versiones de las “ollas”, platos tradicionales que combinan proteínas, grasas, legumbres, hortalizas, hierbas y especias. Estas recetas ancestrales fueron creadas para enfrentar los crudos inviernos, ofreciendo calor y nutrición al cuerpo y al espíritu.

Este valioso legado culinario se celebra cada año en la feria Ollas del Mundo, organizada por Garage Gourmet. El evento reúne a cocineros y comensales en torno a platos llenos de sabor y tradición, que se convierten en un verdadero refugio contra las bajas temperaturas de la estación.

En esta edición, contamos con la participación especial de Mauricio Pizard, arquitecto y apasionado de la gastronomía, junto a Joaquim Pastorino, destacado productor gastronómico, quienes compartirán sus experiencias y conocimientos en este encuentro único.