Osobuco al vino tinto con puré de papas

13.10.2023 | tiempo de lectura: < 1 minuto

Para el osobuco:

4 ruedas de osobuco
4 zanahorias
4 cebollas
4 ramas de apio
6 tomates
100 grs. de harina
Aceite
Perejil
1 litro de vino tinto

Para el puré:
1/2 kg. de papas hervidas
200 ml. de leche
70 grs. de manteca
Nuez moscada
Sal
Pimienta