Postres rápidos y deliciosos para estas fiestas
Marina del Crandon comparte todos los secretos.
13.12.2021 | tiempo de lectura: < 1 minuto
𝐋𝐢𝐦ó𝐧 𝐲 𝐟𝐫𝐮𝐭𝐨𝐬 𝐫𝐨𝐣𝐨𝐬
Crema de limón
Batir hasta que estén color limón 6 yemas
Agregar gradualmente 3/4 taza de azúcar
Agregar ¼ taza + 2 Cdas. de jugo de limón
1 1/2 cdta. de ralladura de limón
Cocinar a baño de María revolviendo hasta que espese. Enfriar.
Agregar ½ taza de crema doble batida a medio punto
Colocar en cada vaso crema de limón merengue, picado y frutos rojos
𝐌𝐨𝐮𝐬𝐬𝐞 𝐝𝐞 𝐜𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞 𝐚𝐦𝐚𝐫𝐠𝐨 𝐜𝐨𝐧 𝐧𝐚𝐫𝐚𝐧𝐣𝐚𝐬
Cocinar a baño de María 4 yemas
1/2 taza de azúcar
Derretir y agregar
300g. chocolate puro negro
1/2 taza de manteca
Batir a 1/2 punto
1 ½ taza de crema de leche
Incorporar la crema a la mezcla de chocolate.
Colocar en un frasco y acompañar con naranjas en almíbar.
Para las naranjas:
Rebanar fino 1 naranja con piel
Quitar las semillas.
Cocinar hasta tiernas en ¾ tazas de azúcar
¾ tazas de agua
Enfriar.
𝐌𝐨𝐮𝐬𝐬𝐞 𝐝𝐞 𝐦𝐚𝐫𝐚𝐜𝐮𝐲á
Mezclar 1 taza de crema doble batida a ½ punto
½ taza de leche condensada
1 taza de jugo de maracuyá sin semillas
Colocar en shots.
Para la salsa:
Cocinar unos minutos 1/3 taza de azúcar
½ taza de jugo de maracuyá
Semillas de maracuyá
Colocar encima de la mousse.
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