Producción de alimentos irradiados en Uruguay

Un estudio de factibilidad encargado por los gobiernos del Frente Amplio (FA) y luego de la Coalición Republicana (CR) ha dado favorable para instalar, construir y explotar un Centro de Irradiación Multipropósito en Uruguay.

Irradiar alimentos y otros materiales, tales como los que se usan en Hospitales, tiene muchas ventajas: inhiben la germinación, retardan la maduración, combaten infestación por insectos y parásitos, esterilizan, prolongan el período de caducidad, reducen la presencia de organismos patógenos en los alimentos y no adquieren radiactividad.

Viajero de la ciencia, la columna de Carlos Vera en Justos y pecadores.