Ragout de ternera con puré de zapallo
Una delicia nos trajo Emilio en esta receta de jueves en Basta de Cháchara
20.06.2024 | tiempo de lectura: < 1 minuto
Ragout de ternera con puré de zapallo
Para el ragout:
1 kg. de aguja
3 cdas. de harina
80 ml. de aceite
3 zanahorias
2 cebollas
1 rama de apio
3 hojas de laurel
500 ml. de vino tinto
Sal
Pimienta
Tomillo
Orégano
Para el puré:
1/2 zapallo asado
1 cdta. de canela
1 cda. de aceite de oliva
1 diente de ajo asado
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