Risottos
Seguí el paso a paso de las recetas que preparó Emilio Pintos en Basta de Cháchara
15.05.2024 | tiempo de lectura: < 1 minuto
1) Risotto de espinaca, hongos y parmesano
ingredientes:
300 grs. de arroz carnaroli
1 cebolla
50 grs. de manteca
1 atado de espinacas o 300 grs. de espinacas congeladas
100 ml. de vino blanco
caldo de verduras
100 grs. de queso parmesano
100 grs. de hongos
Sal
Pimienta
2) Risotto de queso de cabra, calabaza y peras
300 grs. de arroz carnaroli
2 puerros
50 grs. de manteca
100 grs. de queso de cabra
2 peras
200 grs. de calabacín asado
50 ml. de vino tinto
Caldo de verduras
Sal
Pimienta
