Solomillo de cerdo en reducción de vino con boniatos asados
Emilio Pintos realizó en Basta de Cháchara, una receta económica y deliciosa para arrancar la semana con todo
03.10.2022 | tiempo de lectura: < 1 minuto
Solomillo de cerdo en reducción de vino con boniatos asados:
400 grs. de solomillo
1 cebolla
1 morrón
1 tomate
200 ml. de vino tinto
200 ml. de caldo de verduras
2 boniatos criollos
2 bonitos zanahoria
Sal
Pimienta
Romero
Orégano
Perejil
Aceite
Para la reducción de vino:
50 grs. de manteca
1 cebolla
1 zanahoria
500 ml. de vino
100 ml. de caldo
Sal
Pimienta
2 cdas. de azúcar rubia
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