Souffle de calabaza con ensalada
Una receta súper fácil y de estación que nos propone Emilio
29.03.2022 | tiempo de lectura: < 1 minuto
Souffle de calabaza con ensalada
200 grs. de puré de calabaza
1 taza de salsa blanca
4 huevos
1 pizca de sal
pimienta
manteca
1 cda. de polvo de hornear
4 huevos
1 pizca de sal
pimienta
manteca
1 cda. de polvo de hornear
Para la ensalada
zanahoria
tomate
remolacha
semillas
verdes
huevo
zanahoria
tomate
remolacha
semillas
verdes
huevo
Procedimiento:
1 Hacer un puré de calabaza, condimentar y reservar.
2 Realizar la salsa blanca y reservar.
3 Mezclar el puré con la salsa blanca, las yemas y los condimentos.
4 Agregar las claras batidas a nieve con movimientos envolventes.
5 Llevar a horno precalentado durante 30 minutos.
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