Tarta de queso cebolla y pera y mousse de frutilla

Tarta de queso cebolla y pera y mousse de frutilla
Tarta de queso cebolla y pera:
250 grs. de harina
1 huevo
125 grs. de manteca
Sal
2 cdas. agua

Para el relleno:
2 cdas. de aceite
30 grs de manteca
4 cebollas
3 peras
3 huevos
150 ml. de crema de leche
100 grs. de queso danbo
100 grs. queso roquefort (opcional)

Mousse de frutilla:
300 grs. de frutillas
1/2 limón
250 grs. de queso crema
200 grs. de yogur
2 cdas. de azúcar
1 sobre de gelatina

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