Ideas prácticas para sostener el equilibrio alimenticio en fin de año
La pastry chef Paula Estela y la nutricionista Raquel Villegas, compartieron recetas sencillas para equilibrar la alimentación en temporada de festejos
26.11.2025 | tiempo de lectura: < 1 minuto
Con las celebraciones de fin de año en el horizonte, las especialistas coincidieron en que “no es necesario polarizar” la alimentación, incluso cuando abundan los asados, despedidas y picadas.
Villegas destacó la importancia de “entender cómo los ultraprocesados afectan la microbiota”. Por otro lado, Estela aportó alternativas caseras para mejorar la calidad de las comidas cotidianas, desde congelar pan de panadería hasta preparar masas integrales rápidas.
Ambas remarcaron que la clave es la base semanal: de 28 comidas, procurar que la mayoría sean caseras y equilibradas. También recomendaron aprovechar el desayuno para incorporar panes integrales, manteca de maní sin azúcar o frutas con semillas.
