Comer todo el día: una nueva realidad histórica
La nutricionista Gabriela Ibarburu analiza cómo la disponibilidad constante de alimentos modifica el funcionamiento del metabolismo
29.09.2026 | tiempo de lectura: < 1 minuto
La nutricionista Gabriela Ibarburu planteó en Espíritu Libre que los cambios en los hábitos alimentarios impulsados por la industria, junto a la disponibilidad permanente de comida, no fueron acompañados por una adaptación biológica equivalente del organismo.
La especialista sostuvo que la abundancia de alimentos, entre ellos productos ultraprocesados, puede contribuir a distintos problemas metabólicos.
Frente a esta realidad, Ibarburu subrayó la importancia de revisar en qué momento nos alimentamos, y propuso una estructura basada en tres comidas diarias.
