Celiacasa: molécula originada en planta carnívora abre nueva esperanza para celiaquía
Un equipo de investigadores de la Universidad de Barcelona desarrolló una enzima capaz de degradar el gluten en el estómago antes de que se desencadene la respuesta autoinmune
03.06.2026 | tiempo de lectura: < 1 minuto
La celiaquía afecta a miles de personas y, hasta hoy, su único tratamiento efectivo es una estricta dieta libre de gluten. Sin embargo, científicos de la Universidad de Barcelona y del Consejo Superior de Investigaciones Científicas lograron desarrollar y probar una molécula bautizada como “celiacasa”, que destruye el gluten antes de que llegue al intestino. Diego Barnabé conversó con el investigador Francisco José Pérez Cano, quién explicó desde Barcelona los resultados obtenidos en los ensayos preclínicos, y cuáles son los pasos para convertirlo en una herramienta accesible para pacientes celíacos.
Escuchar la entrevista:
Imagen: El equipo de científicos de la Universidad de Barcelona, responsables del desarrollo de Celiacasa.
