Día de la Tierra: investigaciones muestran el valor de la riqueza natural de Uruguay
Además, este viernes se presenta Tierra, un libro que busca reestablecer la conexión entre las frutas y las hortalizas con su estacionalidad
22.04.2022 | tiempo de lectura: < 1 minuto
Se celebra este viernes el Día Mundial de la Tierra y en nuestro país el Programa de Ciencias Básicas (Pedeciba) de la Universidad de la República (Udelar) puntualizó sobre 10 investigaciones que muestran el valor de la riqueza natural del Uruguay, advirtiendo sobre la necesidad de su preservación.
Desde las cañadas y los arroyos, hasta las costas, los oceanos, acuíferos naturales y elementos «aliados contra el cambio climático», conforman una serie de posteos en redes sociales para concientizar sobre el tema.
Se entiende la tierra como un sistema incluyendo todos los elementos orgánicos e inorgánicos que hay en la superficie y por debajo, incluyendo a la atmóstera y su comportamiento.
En De Siembra entrevistamos a la bióloga marina, Natalia Venturini, coordinadora del Área de Geociencias de Pedeciba, a cargo de la formación de científicos en estas áreas.
También en este día especial, entrevistamos a Paul Bennet, co-autor junto a la periodista Marcela Baruch, entre otros, del libro Tierra de la editorial Penguin Random House que se presenta este viernes a las 21:00 en Escaramuza (Pablo de María 1185).
Este material «pretende ser de consulta permantente y hace énfasis en la estacionalidad de las frutas y verduras» dijo Bennet, buscando valorizar la diversidad que el clima y las características del Uruguay ofrece para el cultivo.
También es una inverstigación de verios meses realizada en mas de 30 predios productivos en diferentes puntos del país donde se rescatan productos altamente valiosos en calidad nutricional y que no incorporamos a nuestra dieta en las cantidades necesarias.
Además de una breve historia y descripción de cada cultivo se incluyen opciones de recetas tradicionales, sumadas a un material fotográfico que resume un trabajo gráfico de gran calidad.
Fotos: Del libro Tierra.
