Las últimas lluvias presionan al alza algunos productos de la canasta hortifrutícola
Entre los más perjudicados, se encuentran las hortalizas de hoja, dañados por las condiciones climáticas
26.01.2022 | tiempo de lectura: < 1 minuto
Pablo Pacheco, jefe del Área de Desarrollo de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), recordó que en 2021, los niveles de oferta fueron muy buenos y los precios, a nivel generalizado, por debajo del promedio histórico. “Eso es importante tenerlo en cuenta –remarcó Perdomo- ya que es inusual que se registren precios promedio tan bajos como los que tuvimos en buena parte del año anterior”.
En cuanto al movimiento de precios en los últimos días, lo destacado es una hubo faltante de tomate que tuvo como consecuencia una suba de precios.
Las hortalizas de hoja, como la lechuga, resultan rápidamente dañadas por las condiciones climáticas. Eso impacta en la oferta y se traslada a precios.
Pacheco advirtió en Informativo Uruguay, que probablemente para este año, en especial el segundo semestre, haya u incremento de preciso para las frutas de hoja caduca, en especial, manzanas y peras.
Destacó además que los márgenes de rentabilidad han sido muy bajos para los productores, por tanto, sería positivo tener que asumir un relativo incremento de costo del producto, como forma de permitir el sostenimiento de quienes trabajan en el campo.
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Foto: Javier Calvelo /adhocFotos
