Se habilitaron exportaciones de mondongo a China
Se usa para un plato muy famoso denominado «hot pot»
24.04.2024 | tiempo de lectura: < 1 minuto
Según informó Presidencia, China habilitó los certificados para la exportación de estómagos bovinos por parte de los frigoríficos Copayan, Pando, Colonia, BPU, Las Piedras y Arbiza.
La directora de Asuntos Internacionales del Ministerio de Ganadería, Adriana Lupinacci, también comunicó la apertura del mercado para mucosa porcina a India.
“En la visita del presidente de la República, Luis Lacalle Pou, a China, en noviembre de 2023, se firmó la modificación del protocolo cárnico, donde se habilitó la exportación de estómagos bovinos”, dijo Lupinacci a Comunicación Presidencial.
“Somos el primer país que se habilita para la exportación de los cuatro estómagos bovinos. Es un pedido que se viene trabajando desde hace tiempo porque los niveles de exportación son muy importantes. Es un mercado que consume mucho lo que comúnmente llamamos mondongo, en un plato muy famoso denominado hot pot”, señaló Lupinacci, y agregó que los estómagos bovinos se enviaban, en especial, a Hong Kong.
