Día Internacional del Celíaco
Una fecha para sensibilizar y concientizar sobre una enfermedad crónica que afecta a millones de personas en todo el mundo
06.05.2025 | tiempo de lectura: < 1 minuto
Cada 5 de mayo se celebra el Día Internacional del Celíaco, una fecha para sensibilizar y concientizar sobre la celiaquía, una enfermedad crónica que afecta a millones de personas en todo el mundo.
La celiaquía es una intolerancia permanente al gluten, una proteína presente en el trigo, la avena, la cebada y el centeno. Esta afección, que tiene una base genética, provoca daños en la mucosa intestinal, alterando las vellosidades que recubren el intestino y dificultando la absorción adecuada de los nutrientes de los alimentos.
En conversación con Martín González, presidente de ACELU (Asociación Celíaca de la República Argentina), hablamos sobre los avances en el tratamiento y la concientización de esta condición, así como las principales estrategias para mejorar la calidad de vida de las personas celíacas.
