La UAM creará una plataforma de comercio electrónico
Cinco años de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana
26.02.2026 | tiempo de lectura: 2 minutos
Este viernes se cumplen cinco años de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), por donde pasan “siete de cada 10 alimentos de las mesas uruguayas”. “Pasó volando”, sostuvo su actual presidente, José Saavedra.
Actualmente, “la oferta es muy buena, pero la demanda es más o menos la misma año tras año; hay una oportunidad interesante para planificar mejor las cosechas y diagnosticar la cantidad de superficie plantada por producto”, dijo en relación al mercado que ofrece más de lo que los consumidores demandan.
“A veces sucede que muchos producen, saben lo que van a tener, pero no saben si lo van a colocar. (…) Una superproducción no ayuda a nadie; es un debe que tenemos hacer un análisis a fondo porque hace a la vida del sector”, agregó.
Actualmente, “los galpones tienen un 95 % de ocupación permanente. Después de la pandemia se compra más por teléfono; no se sale tanto a recorrer, se llama al proveedor habitual y se hace el pedido. Estos canales antiguamente no existían en el Mercado Modelo”.
El desarrollo del comercio electrónico aparece como el futuro de la UAM, por lo que se está desarrollando una plataforma digital para ampliar el rango de comercialización. “Estamos en proceso; es parte del desafío para este año. El transporte interno está analizado y hay una logística de distribución aceitada”.
La UAM realizará un llamado abierto para desarrollar la agroindustria. Actualmente, no cuenta con procesos industriales. “Nos vendría muy bien que se instalaran en nuestro predio empresas que realicen manufactura; este año vamos a tener un enfoque claro sobre eso”. “Vamos a hacer un llamado a interesados. Tenemos un espacio físico para este fin; contemplará posibilidades de industrialización”.
Este viernes, con la presencia de las principales autoridades nacionales, departamentales y del sector, se repasará el último lustro y se realizarán anuncios para el próximo período.
