Vinculado desde siempre al teatro, como actor o productor, Miguel Romer generó un exitoso emprendimiento gastronómico nacido como solución laboral en pandemia. Partió de los saberes familiares y de su propia experiencia para crear “Tortiman, cocinero enmascarado”, que produce seis variedades de tortillas. Diego Barnabé lo entrevistó en La Canoa.