Franca, primer restaurante y cafetería sin fines de lucro
Un inédito emprendimiento gastronómico con fines solidarios
24.02.2023 | tiempo de lectura: < 1 minuto
En Justos y pecadores hablamos con Sol Preusse, licenciada en dirección de empresas, quien está detrás de esta idea desde hace mucho tiempo y que finalmente pudo cristalizar en su proyecto de tesis de la carrera.
Sin fines de lucro se refiere a que no percibe el lucro, como si fuera una fundación. “Todo lo que se vende a precio normal de mercado se utiliza para cubrir todos los sueldos, costos de venta alquiler, gastos, y lo que es la ganancia pura que se lleva el dueño a los bolsillos se donará a distintas organizaciones”.
Adelantó que ya tienen seis organizaciones beneficiarias vinculadas al área de rescate animal y conservación, ambiental y social.
La propuesta gastronómica apunta a una carta con productos de buena calidad, orgánicos locales y de rápida salida: ensaladas, sándwiches, platos del día serán parte del menú. Además habrá mostrador dulce y cafetería, que abrirá bien temprano.
La apertura de Franca está prevista sobre fines de marzo. Estará ubicada en Plaza Cagancha, al lado del Poder Judicial.
