Lo mejor de la gastronomía mundial se reúne en Madrid
Corresponsal Yelly Barrios
31.03.2022 | tiempo de lectura: < 1 minuto
Entre el 28 y el 31 de marzo se realizó Madrid Fusión, un congreso de alta gastronomía que este año festejó sus primeros veinte años de historia.
De este evento han participado algunos de los grandes nombres de la cocina mundial como Joan Roca, Albert Adrià, Eneko Atxa o el brasileño Álex Atala, que visitaba Madrid Fusión por primera vez en 2005, diez años antes de consagrarse en D.O.M. su restaurante con dos estrellas Michelin en San Pablo.
Este año el evento volvió a la presencialidad tras la pandemia y tuvieron récord de participantes. Según la organización nunca en la historia hubo más visitantes (16.500), más congresistas (1.171) y más periodistas (1.038), dijo la corresponsal de Justos y Pecadores en Madrid, Yelly Barrios.
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Foto: Yelly Barrios
