Los uruguayos consumen casi el doble de sal de lo recomendado
El 70 % proviene de productos procesados y ultraporcesados
13.05.2026 | tiempo de lectura: < 1 minuto
Del 11 al 17 de mayo de 2026 se desarrolla la Semana de Sensibilización sobre el Consumo de Sal, una iniciativa impulsada por la Organización Multidisciplinaria para la Integración Social (OMIS) en coordinación con el Ministerio de Salud Pública, el Instituto del Niño y Adolescente del Uruguay (INAU) y la Intendencia de Montevideo, entre otros organismos y organizaciones.
La campaña se denomina «La sal que no ves» y busca visibilizar un problema de salud pública que pasa desapercibido para gran parte de la población: el exceso de sodio que no proviene del salero, sino de los alimentos procesados y ultraprocesados que se consumen a diario.
La licenciada en nutrición y además integrante de OMIS, Sabrina Ademar, dijo a Informativo Uruguay que los uruguayos consumen casi el doble de sal que el recomendado:
Además, se estima que el 70% del sodio ingerido no proviene del salero, sino de alimentos procesados y ultraprocesados como panes, fiambres, quesos, snacks, sopas y salsas, muchos de los cuales no tienen un sabor particularmente salado. La campaña La sal que no ves propone poner el foco no solo en las decisiones individuales, sino también en el entorno alimentario
Foto: Pablo Vignali / adhocFOTOS
